Vores menu
- Manifest
- Frokost
- Aftenkort
På Restaurant Furesøbad tilbyder vi b’lunch hver lørdag og søndag, á la carte, selskaber, møder og konferencer.
Vores mad er lavet fra bunden og vi bruger lokale råvarer, hvoraf mange af dem er økologiske, i samarbejde med Smag på Nordsjælland.
Restaurant Furesøbad er Danmarks første og eneste svanemærkede restaurant. Vi går op i at tage et socialt og bæredygtigt ansvar og det er vores målsætning at mindske madspild og opnå Det Økologiske Spisemærke.
Se vores menuer her:

mandag til fredag fra 12:00 til 16:00
Snacks
Nødder & chips // 50.-
soyamandler - kimchi nødder - lotuschips - oliven
Puffet flæskesvær // 50.-
Karl Johan emulsion - persille
Kartoffel & Kaviar // 65.-
sprød kartoffel - kaviar - rygeost - karse
Smørrebrød
Avokado & æg // 85.-
knust avokado - pocheret æg - rosa peber - lime - hybenrose
Rødspætte // 95.-
panko paneret rødspætte - citron mayonnaise - dild - håndpillede rejer
Oksetatar // 85.-
rørt oksetatar - røget hø emulsion - kartoffelchips - skalotteløg
Gravad laks // 95.-
krondild - friseesalat - sennepsfrø - karljohan emulsion
Sildetallerken - 3 stk. 175,-
Stegt sild // 85.-
havtorn – sennepsfrø – syltede perleløg – Karljohan emulsion - rødmelde
Sennepssild // 85.-
æbler – smilende æg – skalotteløg
Kryddersild // 85.-
kapersblomster – dild emulsion – radiser - aske
Frokost retter
Moules frites // 175 .-
økologiske blåmuslinger - cremet hvidvinssauce - gulerødder - selleri - løg - hvidløg salsa verde - porrer - grove fritter - aióli
Oksemørbrad // 275.-
200g oksemørbrad - grillet radicchio - syltede bøgehatte - rødbede - portvin sauce kartoffel rösti - trøffel
Braiseret knoldselleri // 195.-
m. karamelliseret knoldselleri - ristede hasselnødder - brunet smør - salvie
Burger
Furesø burger // 165 .-
oksekød 190 g - brioche bolle - cheddarost - bacon - syltet agurk - burger dressing tomat - sennep - ketchup - syltede rødløg - salat - grove fritter - chili mayo
Vegetar burger // 165.-
rødbedebøf - avocado - brioche bolle - cheddarost - syltet agurk - tomat - burger dressing salat - sennep - ketchup - syltede rødløg - grove fritter - chili mayo
Sides
Grove fritter // 45.-
Madeirasauce / Portvin sauce // 45.-
Remoulade / Ketchup / Furesø Mayo / Aiòli / Chili mayo // 20.-
Børneretter
Fiskefilet // 80.-
grove fritter - remoulade - citron
Byg selv børneburger // 80.-
100 g oksekød - brioche bolle - tomat - salat - grove fritter - ketchup
Lasagne // 80.-
oksekød - tomat - basilikum - pasta
Isdessert // 60.-
2 iskugler
Ost & sødt
Ostetallerken // 125.-
udvalg af 4 slags oste - kompot - sprødt
Hjemmelavede petit fours // 120.-
4 forskellige
Dehydreret chokoladekage // 110.-
cremet hvidchokoladeis - mild kaffe - dulche de léche - chokoladeflager
Pocheret pære // 110.-
kefir - vanilje - pære gelé - praliné - pistage

Hele ugen fra 17:00 til 21:30 (køkkent lukker 20:30)
Snacks
Nødder & chips // 50.-
soyamandler - kimchi nødder - lotuschips - oliven
Puffet flæskesvær // 50.-
Karl Johan emulsion - persille
Kartoffel & Kaviar // 65.-
sprød kartoffel - kaviar - rygeost - karse
Forretter
Kammusling // 110.-
kammusling ceviche - kaviar - kartoffel - dild - løg - hummer bieque
Oksetatar // 110.-
rørt oksetatar - røget hø - tomat - skalotteløg - løvstikke - kapers - perleløg
Hovedretter
Moules frites // 175 .-
økologiske blåmuslinger - cremet hvidvinssauce - gulerødder - selleri - hvidløg salsa verde - porrer - grove fritter - aióli
Flapmeat // 255.-
hvidløgsstegte haricots vert - morkler - syltede løgskaller - kartoffelpuré - madeirasauce røget marv - fermenteret hvidløg - timianolie
Pighvar // 275.-
stegt pighvar - brunet blomkålspure - luftig pighvarbisque - kål - kaviar - kartoffelpuré
Oksemørbrad // 275.-
200g oksemørbrad - grillet radicchio - syltede bøgehatte - rødbede - portvin sauce kartoffel rösti - trøffel
Braiseret knoldselleri // 195.-
m. karamelliseret knoldselleri - ristet hasselnødder - brunet smør - salvie
Burger
Furesø burger // 165.-
oksekød 190 g - brioche bolle - cheddarost - bacon - syltet agurk - burger dressing tomat - sennep - ketchup - syltede rødløg - salat - grove fritter - chili mayo
Vegetar burger // 165.-
rødbedebøf - avocado - brioche bolle- cheddarost - syltet agurk - tomat - burger dressing salat - sennep - ketchup - syltet rødløg - grove fritter - chili mayo
UGENS MENU - Kan også bestilles som TAKE AWAY for 115,- pr. kuvert
UGE 48 - Helstegt rødspætte // 145.-
små hvide kartofler - cremet citron- dildsauce - friterede kapers- persille - sauteret kål
UGE 49 - Kylling sauté marengo // 145.-
m. luftig cremet kartoffelmos
UGE 50 - Hakkebøf m. bløde løg // 145.-
små hvide kartofler - brun sauce - syltede asier - rødbeder - persille
Sides
Grove fritter / kartoffel rösti / kartoffel puré // 45.-
Remoulade / Ketchup / Furesø Mayo / Aiòli / Chili mayo // 20.-
Madeirasauce / Portvin sauce // 45.-
Børneretter
Fiskefilet // 80 .-
grove fritter – remoulade – citron
Byg selv børneburger // 80.-
100 g oksekød - brioche bolle - tomat - salat - grove fritter - ketchup
Lasagne // 80.-
oksekød - tomat - basilikum - pasta
Isdessert // 60.-
2 kugler (spørg tjeneren)
Ost og sødt
Ostetallerken // 125.-
Udvalg af 4 slags oste - kompot - sprødt
Hjemmelavede Petit fours // 120.-
4 forskellige
Dehydreret chokoladekage // 110.-
cremet hvidchokoladeis - mild kaffe - dulche de léche - chokoladeflager
Pocheret pære // 110.-
kefir - vanilje - pære gelé - praliné - pistage
Åbningstider
Mandag 12:00 – 21:30
Tirsdag 12:00 – 21:30
Onsdag 12:00 – 21:30
Torsdag 12:00 – 21:30
Fredag 12:00 – 21:30
Lørdag 11:00 – 21:30
Søndag 11:00 – 21:30
Køkkenet lukker 20:30 - Åbningstider på helligdage ring 7030 0708
BESØG OS
SAMARBEJDSPARTNERE
Gennem vores samarbejde med Smag på Nordsjælland får vi leveret råvare fra en masse spændende partnere.