Vores menu
- Manifest
- Frokost
- Aftenkort
Kære gæster
Vi glæder os meget til at byde jer velkommen 21. april – frokost og aftenkortet gælder fra denne dato. Indtil da kan I fortsat nyde vores menuer fra vores Take Away som vi tilbyder alle dage, du kan bestille hele døgnet, og afhente mellem 17:00 og 20:00 Bestil Take Away HER
———————————————————————————————-
mandag til fredag fra 12:00 til 16:00 / Menu fra 21. april 2021
Snacks
Krabbe & kaviar - Sprøde krabbe kroketter – Kimchi – Røget emulsion // 67.-
Nødder & oliven - Soya brænder mandler – Kimchi nødder – Lotusrod – Oliven // 67.-
Smørrebrød (vi anbefaler 2 stykker pr. person.)
Avokado & æg // 87.-
knust avokado - pocheret æg - rosa peber - lime - dild mayo
Rødspætte // 96.-
panko paneret rødspætte - citron mayonnaise - dild - håndpillede rejer
Oksetatar // 87.-
rørt oksetatar - røget hø emulsion - kartoffelchips - skalotteløg - kapers - peberrod - ramsløg - / tilkøb æggeblomme 5,- kr.
Gravad laks // 96.-
krondild - friseesalat - sennepsfrø - karljohan emulsion
Sildetallerken - 3 stk. 185,-
Stegt sild // 87.-
havtorn – sennepsfrø – syltede perleløg – Karljohan emulsion - rødmelde
Sennepssild // 87.-
æbler – smilende æg – skalotteløg
Kryddersild // 87.-
kapersblomster – dild emulsion – radiser - aske
Frokost retter
Moules frites // 179 .-
- store blåmuslinger – cremet hvidvinssauce – gulerødder – porrer – selleri – salsa verdé – dild – grove fritter – aíoli
Rørt tatar // 235.- .-
sennep – ramsløg – skalotteløg – kartoffelchips – peberrod – karse – grove fritter – bearnaise
Ribeye // 285.-
Kornfoderet Ribeye 250g – hjemmerørt bearnaise – sommerløg – fermenteret hvidløg – timian – saltbagt selleripure – sommertrøffel - grovefritter
Dagens fisk // dagens pris.-
fisk og tilbehør varierende
Burger
Furesø burger // 165 .-
180g oksekød – brioche bolle – syltet agurk – tomat – bacon – syltet rødløg – cheddar – salat – trøffelmayo – grove fritter – chili mayonnaise
Pulled pork // 165.-
Langtidsstegt svinenakke – coleslaw – røget barbecue sauce – kimchi – syltet rødløg - senneps mayo – grove fritter – chilimayonnaise dip
Vegetar burger // 165.-
200g rødbedebøf – chiafrø – Brioche bolle – cheddarost – avocado – syltet agurk – tomat – senneps mayo – salat – grove fritter – chili mayonnaise
Sides
Grove fritter / Nye kartofler // 45.-
Bearnaise / Rødvins sauce // 45.-
Remoulade / Ketchup / Trøffel mayo / Senneps mayo / Aiòli / Chili mayo // 20.-
Børneretter
Kylling frikadeller på spyd // 80.-
– sesam – teriyaki – grøntsager
Cheeseburger // 80.-
- oksebøf 100g – cheddar – syltet agurker – tomater – ketchup – grove fritter
Jordbærdessert // 75.-
jordbær fra Rokkedyssegård – chokoladesauce – vaniljeis
Ost & sødt
Ostetallerken // 125.-
udvalg af 4 slags oste - kompot - sprødt
Chokoladebar // 115.-
- mørk chokolade – karamel – praline – lakrids – hindbærsorbet
Petit fours // 95.-
4 små hjemmelavet chokolader
Jordbær fra rokkedyssegård // 110.-
jordbærsorbet – jordbær marengs – krystalliseret chokolade - rå marineret jordbær – citrus – verbena
”Snickers” // 115.-
- snickers parfait – chokoladeis – saltkaramel – peanuts – marengs
Lørdag og søndag tilbyder vi byens største B'lunch buffet fra 11:00 til 14:30

Hele ugen fra 17:00 til 21:30 (køkkenet lukker 20:30) / Menu fra 21. april 2021
Snacks
Krabbe - Kaviar - Sprøde krabbe kroketter – Kimchi – Røget emulsion // 67.-
Nødder - Oliven - Soya brænder mandler – Kimchi nødder – Lotusrod – Oliven // 67.-
Forretter
Stenbiderrogn // 135.-
– ristet brioche brød – rødløg – citrus infuseret creme fraiche – purløg - syltet rødløg
Rørt tatar // 125.-
- sennep – ribs – jordskokker – ramsløg - karse
Hvide asparges m. æg & fjordrejer // 135.-
sommertrøffel – rugbrød – citrus – sauce mousseline
Hovedretter
Moules frites // 179 .-
- store blåmuslinger – cremet hvidvinssauce – gulerødder – porrer – selleri – salsa verdé – dild – grove fritter – aíoli
Rørt tatar // 235.-
sennep – ramsløg – skalotteløg – kartoffelchips – peberrod – karse – grove fritter – bearnaise
Ribeye // 285.-
Kornfoderet ribeye 250g – hjemmerørt bearnaise – Sommerløg – fermenteret hvidløg – timian – saltbagt selleripure – sommertrøffel - grove fritter
Dagens fisk // dagens pris.-
fisk og tilbehør
Burger
Furesø burger // 165.-
180g oksekød – brioche bolle – syltet agurk – tomat – bacon – syltet rødløg – cheddar – salat – trøffel mayo– grove fritter – chili mayonnaise
Pulled pork // 165.-
Langtidsstegt svinenakke – coleslaw – røget barbecue sauce – kimchi – syltet rødløg - senneps mayo – grove fritter – chilimayo dip
Vegetar burger // 165.-
- 200g rødbedebøf – chiafrø – brioche bolle – cheddarost – avocado – syltet agurk – tomat – senneps mayo – salat – grove fritter – chili mayonnaise
Sides
Grove fritter / Nye kartofler // 45.-
Remoulade / Ketchup / Trøffel mayo /Aiòli / Chili Mayo // 20.-
Bearnaise / Rødvins sauce // 45.-
Børneretter
Kylling frikadeller på spyd // 80 .-
sesam – teriyaki – grøntsager
Cheeseburger // 80.-
oksebøf 100g – cheddar – syltet agurker – tomater – ketchup – grove fritter
Jordbærdessert – // 75.-
Jordbær fra Rokkedyssegård – chokoladesauce – vaniljeis
Ost og sødt
Ostetallerken // 125.-
Udvalg af 4 slags oste - kompot - sprødt
Chokoladebar // 115.-
mørk chokolade – karamel – praline – lakrids – hindbærsorbet
Jordbær fra rokkedyssegård // 110.-
jordbærsorbet – jordbær marengs – krystalliseret chokolade - rå marineret jordbær – citrus – verbena
”Snickers” // 115.-
snickers parfait – chokoladeis – saltkaramel – peanuts – marengs
Petit fours // 95.-
4 små hjemmelavet chokolader
Der tager forbehold for ændringer grundet sæsonlevering

Åbningstider
Mandag 12:00 – 21:30
Tirsdag 12:00 – 21:30
Onsdag 12:00 – 21:30
Torsdag 12:00 – 21:30
Fredag 12:00 – 21:30
Lørdag 11:00 – 21:30
Søndag 11:00 – 21:30
Køkkenet lukker 20:30 - Åbningstider på helligdage ring 7030 0708
BESØG OS
SAMARBEJDSPARTNERE
Gennem vores samarbejde med Smag på Nordsjælland får vi leveret råvare fra en masse spændende partnere.